銅を多く含む食べ物


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lletee127さん

銅は、 牛レバー、いか、かに、えび、カシューナッツ、納豆等に多く含まれます。

銅の多い食品ベスト8(水分が40%以上の食品)

牛肉(レバー)
しゃこ
ほたるいか
桜えび
いかの塩辛
うなぎ(きも)
あんこうのきも
豚肉(レバー)

銅の多い食品ベスト8(水分が40%未満の食品)

干しえび
ピュアココア
カシューナッツ
フォアグラ
ごま
えびの佃煮
松の実
せん茶の茶葉

どんな食品に多く含まれていますか

広く食品に含まれますが、とくにかき、するめなどの魚介類、レバー、ナッツ、大豆、ココアなどに多く含まれています。

どんな働きがあるのですか

赤血球中のヘモグロビンという赤い色素は鉄を成分としていますが、銅はこのヘモグロビンをつくるため鉄を必要な場所に運ぶ役割をしています。
このため鉄が十分にあっても銅がなければ、赤血球はうまくつくれないため貧血になってしまいます。

また、銅は体の中の数多くの酵素となって、活性酸素を除去するなどの働きをしたり、骨の形成を助けたりする役割もしています。

銅が多く含まれる食べ物・食品ランキング

第1位:かき 缶詰            銅 2.81mg
第2位:小麦胚芽             銅 0.89mg
第3位:かき 水煮            銅 1.17mg
第4位:かき 生             銅 0.89mg
第5位:かつお 塩辛           銅 0.07mg
第6位:パプリカ 粉           銅 1.08mg
第7位:ぼら からすみ          銅 0.19mg
第8位:ビーフジャーキー         銅 0.25mg
第9位:ぶた スモークレバー       銅 0.92mg
第10位:まさば さば節          銅 0.43mg

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