もち麦ダイエットの効果とレシピ紹介!テレビや口コミで話題の方法を解説


この記事は私がまとめました

話題になっているもち麦ダイエットの紹介

もち米ともち麦の違い

お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。

もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です。

・もち麦:水溶性食物繊維9.0グラム、不溶性食物繊維3.9グラム 
・押し麦:水溶性食物繊維6.0グラム、不溶性食物繊維3.6グラム 
(どちらも100グラムあたり)

もち麦と白米の違い

『もち』とか『麦』などの言葉を聞くと、どうしても炭水化物を直結して考えてしまいますので、どうしてもち麦を食べてダイエットになるのかと不思議に思う方もいらっしゃるかと思います

もち麦ならではの低カロリーと食物繊維がダイエット効果をもたらすと言うことになりますので、本来であれば夜ご飯の時には白米は炭水化物、カロリーを含んでいるために食すことはNGとされていますが、もち麦であれば食べても大丈夫なのです。

もち麦のダイエット効果

もち麦は白米や玄米よりも、たくさんの食物繊維を含んでいる食品です。

玄米が100gあたり3.0gの食物繊維を含んでいるのに対して、もち麦はなんと、100gあたり12.9gもの食物繊維を含んでいます。また、もち麦に含まれている食物繊維は、βグルカン(ベータグルカン)と呼ばれる特殊な食物繊維で、ダイエット効果を高めてくれます。

人によりますが、早い人で2週間も続ければ体重やお腹まわりの減少を実感できます。さらにもう少し頑張って3か月ほど続ければ、腸内環境が整い、体質も変わります。

血中コレステロールが高くなると、血流の悪化につながります。コレステロールの上昇を抑制することは血流改善になり、代謝も正常化されることが期待できます。

低カロリーで食べ応え抜群!

もち麦ご飯のカロリーは、お茶碗1杯ぶん(約150g)で198kcal。白米よりも50kcalほど低い低カロリー食品です。
しかし、白米と比較して食べ応えがないということはありません。
もち麦は、昭和初期までもち米の代用品として栽培されていた歴史があります。

もち麦を使ったダイエットレシピをご紹介

材料】
白米1合
もち麦1合”
【調理方法】
“白米を洗って、炊飯器に入れます。もち麦は洗わないでください。
水を1合ぶんの目盛りに合わせて注ぎ、後からもち麦を加えます。
もち麦を加えた状態で水を2合ぶん加えます。
いつもどおりにタイマーをセットして、ご飯を炊いてください。

まずは基本のもち麦ごはんの作り方を説明していきます。
もち麦ごはんは、もち麦と白米を混ぜて炊くという調理方法です

スープジャーを使えばほったらかし!素材の味を感じるお粥です。
材料 (350ml 用)
お湯 700ml
もち麦 大さじ2
顆粒だし(和風) 小さじ1
かつおぶし ひとつまみ
卵 1個
ちりめんじゃこ 好きなだけ
醤油 少々”

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておく。
2.お湯を捨て、もち麦、顆粒だし、かつおぶし、卵、ちりめんじゃこを入れる。
3.残りのお湯を注いで軽く混ぜ、醤油をたらしたら、あとは3時間ほったらかし!朝作ればお昼頃にちょうど良くなります。
4.和風の顆粒だしではなく、コンソメを入れると洋風になります。

料理レシピ
材 料(2人分)
もち麦 100g
水 200cc
☆きな粉 大さじ2
☆砂糖(お好みで) 大さじ2

1.もち麦を水に1時間ほど浸し、茹でて、お湯を切ります。 圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。
2.もち麦をすり鉢で粘りが出るまですります。
3.手を水(記載外)で濡らし、直径3cm程度の団子状にまとめます。
4.☆の材料を混ぜ合わせます。
5.手順3に手順4のきな粉を塗して、完成です。

出典wiim.jp

【材料】4個分
【ハンバーグ】
牛豚あいびき肉 —– 300g
もち麦ごはん(またはゆで麦) —– 300g
塩・こしょう —– 適量
たまねぎ —– 1/2個
オリーブオイル —– 小さじ1

作り方は普通のハンバーグと同じです。もち麦ごはんがつなぎになるので、パン粉などはいりません

材料 (3人分)
☆もち麦 65g
☆ゆで玉子 2個
☆キューピーのミックスビーンズ 1袋
☆オリーブオイル 大さじ3
☆あまに油 大さじ2
☆塩 3つまみ程度
プチトマト 5個
ブロッコリースプラウト 適量
ハートの形抜き 1つ
マヨネーズ 適量
オリーブの実 適量

1.もち麦を沸騰させたお湯に入れ13〜5分茹でる。茹でたらザルにあけておく。
2.☆を全てボールに入れ混ぜる。ゆで玉子はフォークで細かくくずし混ぜ合わす。
3.お皿にハートの型抜きを置き、混ぜ合わせた材料をスプーン大3〜4杯ほど入れ軽くおさえ、型を取り外す。
4.マヨネーズを小さじ1ほどハートの中央に置きその上にカットしたトマト、オリーブで飾り付ける。
5.ハートのまわりにスプラウトを盛り付けました。

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