優良食材!ネットに隠れた絶品鶏肉レシピ保存版 《糖質制限・ダイエット》


激しっとり。日本酒とオリーブオイルの鶏肉煮込み

〈材料1人分〉

・鶏もも肉 1枚
・マイタケ 1パック
(付け合わせなのでなくてもOK)
・日本酒 大さじ3
・砂糖  小さじ1
・醤油  小さじ1
・塩   小さじ1
・乾燥唐辛子 1本
・ブラックペッパー 4ふり
・オリーブオイル  大さじ4
・クレイジーソルト 小さじ1

http://umablo.info/chicken-with-olive-oil-and-rice-wine/

隠れた名作。鶏もものアジアン唐揚げ

〈材料2~3人前〉

・鶏もも肉  1枚
・ナンプラー 大さじ1
・酒      大さじ1
・にんにく  1片
・しょうが  1片
・マヨネーズ 大さじ1.5
・ナンプラー 小さじ1~3
・レモン汁  少々
・スイートチリソース 大2

http://cookpad.com/recipe/2051629

野菜が最高にすすむ。焦がしニンニクのカオマンガイ

〈材料1人前〉

・鶏もも肉 1枚 ・にんにく 1かけ
・生姜   1片 ・ねぎ   1本 
・レタス  半分 ・きゅうり 1本 
・たまご  2個  ・ナンプラー 大4 
・鶏ガラの素 大2 ・調理酒 大2 
・塩 1振り ・醤油 大1  
・レモン汁 大1
・オリーブオイル 小1

http://umablo.info/exceptionally-delicious-kaomangai

さっぱり止まらない。鶏もも肉の柚子こしょうぽん酢焼き

ポン酢しょう油と柚子こしょうでとっても柔らかな鶏肉です。

〈材料1人前〉

・鶏もも肉         1枚
・ブロッコリー、ミニトマト 適宜
・塩            小さじ1/4
・柚子こしょう       適宜
・ぽん酢しょう油      大さじ2
・みりん          大さじ1
・柚子こしょう       小さじ1

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2968.html

主食サラダで頂く。鶏むねタルタルの水菜サラダ

〈材料3人前〉

・鶏もも肉 200g
(鶏ひき肉でもok)
・玉ねぎ  小ぶり半分
・たまご  2個
・水菜   一袋
・酢    小さじ2
・醤油   小さじ2
・塩コショウ 各6ふり
・マヨネーズ 大さじ7
・オリーブオイル 大さじ1

http://umablo.info/mizuna-chicken-breast-tartare-salad/

薬味をたっぷり。鶏肉の南蛮漬け

〈材料2人前〉

・鶏もも肉  1枚
・サラダ油 小さじ1
・昆布だし 200ml
・酢    150ml
・醤油   大さじ2 ・みりん  大さじ2
・酒    大さじ2 ・砂糖   大さじ4
・塩    小さじ2/3
・生姜、にんにく 各ひとかけ

http://www.sirogohan.com/recipe/torinanban/

四川料理の傑作。本格中華のよだれ鶏

〈材料4人分〉

・鶏むね肉 2枚
・小ねぎ 4本

〈ソース〉
・ゆで汁  大さじ3
・醤油 大さじ3 ・ポン酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2
・ごま 大さじ2 ・胡椒 適量
・しょうがチューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・おかずラー油 大さじ2
・ラー油(花椒入り) 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2

http://cookpad.com/recipe/3337865

家焼肉決定版。大蒜黒ゴマ油の漬け込み鶏もも焼肉

〈材料3人分〉

・鶏もも肉  2枚
・にんにく  2片(出来れば国産)
・醤油    大さじ1
・ほんだし  小さじ1.5
・黒ゴマ油  大さじ1
・料理酒   大さじ1
・塩     3ふり
・黒胡椒   5ふり
・乾燥唐辛子 1本

http://umablo.info/garlic%E3%80%80black-sesame-marinated-chicken-thigh/

極細きゅうりと一緒に。きゅうりと鶏肉のピリ旨辛和え

出典goo.gl

〈材料2人分〉
・きゅうり 2本
・鶏もも肉 1枚

〈ピリ辛だれ〉
・スープ  大さじ1強
・しょうゆ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・にんにく 小さじ1/2
・赤とうがらし 1本分
・塩
・サラダ油

http://goo.gl/NfcjHh

最高にしっとり。絶品やわらか蒸し鶏

出典iewine.jp

〈材料1人前〉

・鶏肉(もも) 1枚
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・ロゼワイン 大さじ2

http://iewine.jp/article/1054

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