低カロリーで脂肪分解効果も♥ダイエットにも最適なきゅうりのアレンジレシピ20選!


きゅうりの栄養と効果は?

きゅうりは栄養がない野菜という噂を良く聞きませんか?
でもそれって本当なのでしょうか?
きゅうりの栄養と効果を見て見ましょう!

きゅうりは、主成分の90%以上が水分だが、ビタミンA・B群・Cや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいる。ビタミンA(β-カロチン)は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果がある。

水分がとても多く1本14kcalとカロリーがとても低いことと脂肪の分解を助ける酵素が含まれていることから、きゅうりはダイエットにとても向いた野菜だと言えます。ダイエットのために食事制限をしている方は、ぜひきゅうりを取り入れてみてください。

きゅうりは、他の食材に含まれるビタミンCを破壊すると言われていますが、その理由はきゅうりに含まれる酵素・アスコルビン酸酸化酵素にあります。このアスコルビン酸酸化酵素は、他の食材に含まれるビタミンCの一部を破壊する作用があると言われていました。

しかし、最近では、ビタミンCを破壊するのではなく還元型のビタミンCから酸化型のビタミンCに変化するだけで、ビタミンCの摂取量が減るわけではないことが証明されました。

きゅうりには栄養がないわけではなく水分が多いためその分含まれる栄養素が少ないという事だったんですね!
きゅうりは低カロリーで体に嬉しい効果がたくさんある他薄毛にまで効果があるのは驚きですね!

きゅうりに飽きた・・・

そんな嬉しい効果のあるきゅうりですが生のまま食べて飽きてしまったという声も多数・・・

きゅうり1本はきついなw
塩かけて食べるの飽きたww
味噌つけたいけど、自分の家のくせにどこにあるかわかんない

きゅうり食い飽きた( ┌`o´ )┌

家にトマトときゅうりが大量にある…
浅漬けやサラダ、トマトスープも飽きたし、どうしようかな

なまのきゅうりを丸齧りしたら二口ぐらいで飽きた話

そこで、飽きずにきゅうりを食べられるきゅうりのアレンジレシピを20種類厳選してご紹介します!

きゅうりのベーコン巻き天ぷら

きゅうり…1本
ベーコン…4枚
味噌…少々
おこのみで青シソ、梅干し残りの赤しそ…適量
活菜上手(天ぷら粉)…50グラム
水…80CC

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1508737

にんにくで食欲UP↑きゅうりとササミのさっぱり炒め レシピ・作り方

きゅうり…2本
鶏ささみ…3本
酒…大さじ1
塩、こしょう…少々
片栗粉…大さじ1弱
にんにく…1片
サラダ油…大さじ1
酒…大さじ1
中華スープのもと…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/3
しょうゆ…大さじ1/2
塩、こしょう…適宜
白ごま…適宜

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570004421/

きゅうりとささみのヘルシーな炒めものです。にんにくの風味で食欲アップ♪ササッと作れてボリュームもある一品です。

超かんたん・きゅうりの南蛮漬け レシピ・作り方

きゅうり(輪切り)…3本
塩…適量(小さじ1/2~1)
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ4
酢…大さじ5
ごま油…小さじ1
ラー油…小さじ1~

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570007469/

ラー油でちょっとピリ辛中華風、さっぱりの南蛮漬け。ビニール袋に材料全部入れたら完成!めんどくさがり・ズボラの私の定番レシピです☆

夏野菜10分であと1品❤きゅうりのポークケチャップ

きゅうり…1~2本
豚バラ肉 こまでもロース肉でも…120g
ケチャップ…大2
焼き肉のタレ…大1
鶏ガラスープの素…小2分の1
塩コショウ…少々
炒め用胡麻油…大1

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/4625858?offsetId=4625858&offset=15&keywordSort=1&photoType=all&

キュウリと牛肉のスイチリ炒め

キュウリ…2本
牛肉…180g
塩…適量
鶏がらスープの素…小さじ1
スイートチリソース…大さじ1
酒、塩コショウ…適量
ごま油…適量

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/4601738?offsetId=4601738&offset=20&keywordSort=1&photoType=all&