【小麦粉不使用でも美味しい♪】人気の《グルテンフリー》レシピ〈18選〉


米粉と片栗粉でピザ生地(グルテンフリー)

米粉で代用し美味しい物を今までの様に味わいたくて考えたレシピです。

材料 (直径14cm4枚、直径18cm2枚分)
◯米粉150g
◯片栗粉50g
◯BP5g
◯塩小1
◯砂糖小1
オリーブオイル大1
水100cc〜
■ ピザソース
◎ケチャップ適量
◎乾燥バジル、オレガノお好みで
◎ガーリックパウダーお好みで

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/2808327

米粉お好み焼き明太もちチーズ

定番の明太もちチーズお好み焼きをを米粉で!米粉で作るお好み焼きはトロトロおいしい!

材料 (1枚分(2人分))
キャベツ 100g
大和芋60g
卵1個
だしつゆ(3倍濃縮)10ml
水40ml
米粉(グルテンフリー)25g
長ねぎ1/2本
切り餅1個
ピザ用チーズ30g
明太子1/2腹(約50g)
天かす大さじ2
豚ばら肉2枚
サラダ油大さじ1
お好み焼き用ソース、マヨネーズ、かつお節適量

http://cookpad.com/recipe/2727684

モッチモチのネギチヂミ!豆腐で!

木綿豆腐メインでヘルシーかつモッチモチのネギチヂミを是非!!!
小麦粉不使用でグルテンフリー。

材料 (2人分)
ネギ 1本
木綿豆腐1丁
片栗粉大さじ5〜6
出汁or 鶏ガラスープの素大さじ3
卵1個
*ゴマ油適量

http://cookpad.com/recipe/2493613

大阪人が語る。米粉でも最高たこ焼き!

アレルギー用に米粉で考えたけど
大阪人やから絶対妥協はせえへん!
米粉でも最高のたこ焼きやで!
米粉とは気づかへんでw

材料 (55個前後)
■ [生地]
◎米粉(製菓用)200g
◎スキムミルク(無くてもOK)大さじ2
◎片栗粉大さじ1
◎ベーキングパウダー小さじ1
★卵3個
★だしの素小さじ3
★薄口醤油(濃口でも)小さじ1
★塩ひとつまみ
水900cc
■ [具材]
タコ(茹でてあるもの)小さめ1パック
青ネギ3本
紅生姜少々
■ [トッピング]
たこ焼き(お好み焼き)ソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量

http://cookpad.com/recipe/1464062

ヒダの作れる柔らか米粉の餃子の皮

小麦アレルギーでも大丈夫!薄くのばしてもひび割れずに柔らかしっとり生地です^^フライパンでパリッと焼いていただきまーす♪

材料 (約20個分)
米粉50g
片栗粉(タピオカ粉代用可)10g
水60cc
塩ひとつまみ
油小1/2
打ち粉適量

http://cookpad.com/recipe/789099

米粉で作るホワイトソース✿ちょい固め

米粉のソースはダマにならないし、超簡単!小麦粉よりも甘さが際立って、このソースでつくるシチューが大好き~♡

材料 (大きめタッパー1杯分)
米粉40グラム
低脂肪牛乳400ml
ローリエ1枚
コンソメ1個
おいしい塩ひとつまみ
バター10グラム
白コショウ少々
ナツメグ少々

http://cookpad.com/recipe/854958

グルテンフリー♪大豆粉と米粉のパンケーキ

小麦・乳製品不使用!ヘルシーな大豆粉と腹もちがい米粉使用なのでダイエット中でも○

材料 (2人分)
米粉60g
大豆粉40g
ベーキングパウダー4g
きび砂糖25g
太白ごま油大さじ1
卵1個
豆乳100g

http://cookpad.com/recipe/2331952

グルテンフリー☆大豆粉と米粉のスコーン

グルテンフリー&卵なし!スコーンです。甘さも控えめなので朝ご飯にもオススメ。

材料 (6個分)
大豆粉70g
米粉70g
ベーキングパウダー4g
無塩バター70g
きび砂糖25g
牛乳40g

http://cookpad.com/recipe/2401798

グルテンフリー☆バナナのおからケーキ

おからパウダーを使ったヘルシーケーキです!グルテンフリー&糖質オフ☆ダイエットにも。

材料 (パウンド型1台分)
米粉40g
おからパウダー15g
ベーキングパウダー4g
卵1個
黒糖(粉末)30g
太白ごま油(サラダ油OK)40g
豆乳50g
バナナ100g
シナモンパウダー適量

http://cookpad.com/recipe/2511382

オートミールとバナナの米粉マフィン

便秘解消や腸をキレイにしてくれる食物繊維たっぷり♪乳製品を使いません!混ぜるだけな簡単レシピ。

材料 (カップ5個分)
米粉50g
オートミール70g
ベーキングパウダー4g
卵1個
きび砂糖30g
太白ごま油(サラダ油OK)40g
豆乳50g
バナナ100g
シナモンパウダー(お好み)適量
かぼちゃの種(飾り用)適量

http://cookpad.com/recipe/2516744

糖質制限!大豆粉マフィン

糖質制限生活のおやつや朝食として、大豆粉でマフィンを作りました。糖質全部で16.9g! 1個2.8g!アレンジは無限!

材料 (マフィン型6個)
バター50g(糖質0g)
ラカンカット50g(糖質0g)
★卵2個(糖質0.4g)
★大豆粉65g(糖質10.1g)
★アーモンド粉35g(糖質3.3g)
★ベーキングパウダー小さじ1(糖質1.7g)
★豆乳60g(糖質1.5g)
★バニラオイル少々

http://cookpad.com/recipe/2615654

アレルギー対応☆米粉の蒸しパン(重曹編)

卵、乳製品、小麦なしの米粉の蒸しパン。膨らし粉に重曹を使ってます。

材料
米粉(リ・ブラン)130g
リンゴジュース130~150g(様子をみながら)
てんさい糖10g
レモン汁小さじ2
重曹小さじ1
なたね油小さじ1

http://cookpad.com/recipe/604986

簡単グルテンフリーガトーショコラ

シフォンケーキのような口溶け、生チョコのようなズッシリしっとり感!甘さ控えめグルテンフリーの健康的なケーキです!

材料 (16センチ丸型1つ)
卵白卵2個分
卵黄卵2個分
グラニュー糖45g
チョコレート70g
米粉15g
ココアパウダー10g
豆乳大さじ2
グレープシードオイル大さじ1
重曹(ベーキングパウダー)小さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/3032130

ヘルシー美味しい米粉オートミールクッキー

バター、卵、乳、小麦粉不使用!!ノンアレルで美味◎食感がたまらない、手が止まらない米粉のオートミールクッキー。

材料 (約20枚分)
☆米粉60g
☆オートミール65g
☆ベーキングパウダーこさじ1
☆きび砂糖(三温糖でも白砂糖でもOK)30g
☆塩ほんのひとつまみ
☆白ゴマ(あれば。なくてもOK)適量
グレプシードオイル(菜種油でもサラダ油でもOK)大さじ3
水大さじ2

http://cookpad.com/recipe/2423862

グルテンフリー*フルーツ&ナッツクッキー

米粉をベースにたっぷりのナッツとフルーツで焼き上げます。材料をFPにいれていくだけの簡単レシピです。Vegan対応。

材料 (30枚程度)
米粉120g
おからパウダー10g
BP(アルミニウムフリー)小さじ1/2
甜菜糖(または粗製糖)大さじ1
豆乳大さじ4
オイル(お好きなもの)大さじ2
塩2~3つまみ
ナッツ(お好きなもの)合わせて100g
ドライフルーツ(お好きなもの)合わせて100g
メープルシロップ(または米飴、はちみつ、アガベ等)大さじ2

http://cookpad.com/recipe/3283980