低脂肪高タンパク・ダイエットの味方!「ささみ」の簡単レシピ♪


ダイエット中は油の少ない鶏肉!中でも「ささみ」は特にダイエットに最適!

特に簡単めで、シンプルなレシピ中心にまとめてみました♪

ささみは
ごはんの代わりにすれば、カロリーカット、糖質オフに出来ます。

一日の中で夕飯だけささみ中心の食事にするなど、無理のない範囲での置き換えでも
効果があるそうです

簡単おつまみ!鶏納豆☆

材料 (2人分)
ささみ(筋を取っておく)2本
納豆(ひきわりがオススメ)2パック
大葉(小葱などでも)3枚

1・ささみを耐熱容器に入れ、酒少々(分量外)を振ってふんわりラップをし、レンジでチン!
茹でてもOK!

2・ささみの粗熱がとれたら細かくほぐす。

3・器にささみと納豆を盛り、千切りにした大葉をのせて完成!

納豆のタレ、
醤油、辛子など
お好きな味付けで召し上がれ♡

糖質制限◆ささみの甘辛照り焼き

サイリウムを衣として使います。

すると簡単に甘辛ダレがしっかり絡んだ照り焼きに!

ささみがメインおかずになります。

材料
ささみ3本ほど
サイリウム適量
■ ★以下タレ
醤油大さじ2
料理酒 大さじ2
甘味料砂糖の甘さに換算して大さじ2

1・ささみの筋を取り、ひと口大に切る

2・ささみにサイリウムを薄くはたき、
余分な粉はしっかり落とす。

タレの材料は合わせておく

3・粉を付けたささみを油をひいたフライパンで
カリッと色がつくまで焼く

4・余分な油をキッチンペーパーでふきとり、
タレを入れる。
少し煮詰めるようにして絡めたら完成!

ササミとエリンギのマヨ炒め

材料 (2人分)

鶏ささみ160g
エリンギ130g

油(炒め用) 小さじ1
小ねぎ少々
塩、こしょう少々
マヨネーズ適量

1・油をひき、そぎ切りにしたササミを焼く。

2・少し焼きめがついたら、エリンギを入れて炒め合わせる。

3・塩、こしょうをして味をつける
一旦、火を止めてマヨネーズを入れる。

4・小ねぎを入れて火を再度つけてサッと炒めて完成

コツ・ポイント
火を落として、マヨネーズを入れて
最後に小ねぎを入れて再度、火を入れて炒める。

夏バテに♡簡単ヘルシー棒々鶏サラダ♡

材料 (1~2人分)

鶏胸肉(ささみでも)1枚(ささみなら2~3本)
もやし  1袋
きゅうり 1本
ハム   4枚
プチトマト 1パック

酒大さじ1
塩適量
めんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油適量
いりごま適量

1・鶏胸肉1枚はフォークでぶすぶすと刺し、酒大さじ1、塩適量まぶし馴染ませたら沸騰したお湯に入れて火を通します

2・もやし1袋は耐熱ボウルに入れて水大さじ2を回しかけてふんわりとラップをし600wのレンジで3分チンします

3・その間に野菜を切ります♡
きゅうり1本、ハム4枚は細切りに。
プチトマト1パックは食べやすい大きさに切っておく

4・もやしは加熱し終わったらいったん水で流し、よく水気を切っておく

5・鶏胸肉に火が通ったら食べやすい大きさに切る

6・野菜、鶏胸肉をボウルに入れて、
そこにめんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、ラー油適量、
いりごま適量を入れてよく和える

7・味見をして良ければ盛り付けて完成です♡
(足りないようであれば調整してください)

春キャベツとササミのマヨポン炒め

キャベツの代わりにブロッコリー、ピーマン等もいいですよ

材料

ササミ  3本
酒少量
春キャベツ  1枚〜2枚
マヨネーズ  大さじ1
ポン酢    大さじ1
片栗粉    少量

1・ササミをそぎりにする。
袋に入れて酒を大さじ1入れて揉み込む

2・1の袋に片栗粉少量入れシャカシャカ、
ササミにつける。
フライパンに油を少し熱してササミを焼く

3・ササミが焼けたら
春キャベツを入れパパッと炒め
マヨネーズ大さじ1と、
ポン酢を大さじ1まわし入れからめて完成

エリンギ入れても美味しい!
マヨポンレシピ♪

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